El cambio de horario es una realidad en España que da lugar a darle la bienvenida a noches más largas y días más cortos. Además, es sinónimo de la vuelta de recetas de temporada como las contundentes, ...

Para hacer los ñoquis, limpiamos, pelamos y troceamos la calabaza. Cocemos en una cazuela con agua hirviendo con sal hasta que esté blandita, escurrimos y dejamos enfriar. A continuación aplastamos la ...

La combinación de calabaza, colinabo y jengibre crea una de las cremas más reconfortantes y llenas de matices para el otoño e invierno. Esta receta conquista por su suavidad, su color vibrante y el ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Te traemos una nueva forma de cocinar la calabaza: ¡en salsa para acompañar la pasta! Lo primero, será conseguir un puré con los trozos de calabaza y luego, añadiremos crema para cocinar de soja para ...

Con la llegada del otoño a España, la calabaza retoma su protagonismo en nuestras cocinas convirtiéndose en el ingrediente principal de numerosos platos. Su característica textura cremosa, sabor ...

La calabaza es uno de esos ingredientes que, por ser humilde y por su aparente estacionalidad, aparecen en nuestras mesas solo en los meses de otoño. La realidad es bien distinta, pues existen ...

El otoño ya está aquí y eso solo puede significar una cosa: ha llegado la época de cremas calentitas, del olor a calabaza y las especias. Por supuesto, adaptar nuestro recetario al momento del año y ...

La calabaza es, sin duda, uno de los grandes símbolos del otoño gastronómico. Con un atractivo color anaranjado, su sabor ligeramente hace que esta hortaliza tenga una gran versatilidad para su uso en ...

Cada vez está más cerca el invierno y con ello la llegada de días en los que las temperaturas serán más bajas, lo que hará que sea el momento de incorporar a la dieta platos más otoñales con los que ...

Sobre gustos culinarios no se puede discutir salvo que nos guste eternizar un debate absurdo hasta el infinito. Puedes ser del equipo tortilla con cebolla o sin cebolla, y pueden gustarte las cremas ...

La crema de calabaza es una preparación culinaria elaborada principalmente con calabaza cocida y triturada, a la que se le añade caldo, cebolla y, en ocasiones, otros vegetales. Habitualmente se ...